私が、雑穀エキスパートの研修に参加してから、もちろん、雑穀に夢中です。

今日は、大阪に行く用事がありましたので、阪神デパートの地下食料品売り場で

「たかきび」　「そば米」　「エゴマオイル」を購入しました。

「たかきび」はアフリカ原産の雑穀です。ビタミンB1が豊富ですし、ナイアシンは胃腸の働きを

正常にし、皮膚を健康にする働きがありますので、アトピーにも効果があります。

このタカキビをどうやって使うかといいますと、

子どもの大好きな「ハンバー・・グ～ゥ」です。

私は、料理に時間がかかるのは、苦手です。

だから、圧力鍋を活用しています。

大体、ご飯と同じ要領で炊くと、この「タカキビ」は見た目、ひき肉で、

食感はお肉のようでだまされて食べますね。（笑）